Torradas com galão

Manifesto

Se as palavras são como cerejas, também as ideias partilham da mesma natureza. Neste caso, a ideia de fazer o roteiro das melhores torradas de Lisboa metamorfoseou-se, qual lagarta feita borboleta, (mas sem a parte kafkiana) e transformou-se numa série de programas de vídeo online. Cada programa é gravado à mesa de um café que …

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Receitas cá de casa

A Gato segue sempre o coração

O coração levou a Gato a adorar a comida. Pensando bem, o coração e a comida estiveram ligados ainda antes de me aperceber disso. Pouco tempo depois, a Gato juntou a vontade de ser mais saudável e apurou o palato. Quis aprender mais sobre o que é isto de comer e expressar o que sente …

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Torradas com galão

A torrada d’A Padaria Portuguesa – Monumental

É servida em pão:  de trigo (estilo rústico) e apresenta-se em três fatias cortadas ao meio de pão de côdea forte e miolo consistente e com bastantes bolhas de ar. Falemos da manteiga: se nada dissermos, vem com quantidade ao meu gosto, ou seja, tanta manteiga que até escorre alguma para o prato. O bónus desta torrada? Vinha …

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