A Gato come

Early – Cedofeita

Uma mensagem privada recebida via Instagram aguçou-me a curiosidade sobre esta cafetaria na Rua da Cedofeita. Decidi que na manhã seguinte iria visitar o Early para tomar o pequeno almoço. Assim que vislumbrei as grandes janelas da fachada do espaço lembrei-me quase que inadvertidamente de um café de bairro da minha infância. Não que esse …

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Torradas com galão

Padaria da Esquina – Campo de Ourique

É servida em pão: de trigo (artesanal). Em termos de sabor esperava algo mais azedo e salgado e de aroma mais marcante, o que não aconteceu. Porém, pão de altíssima qualidade, de crosta bem robusta e estaladiça ao ser torrada. Foi uma verdadeira delícia ouvir o seu som do seu quebrar quando me chegava à boca. …

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Torradas com galão

A torrada d’A Luz Ideal – Benfica

É servida em pão: estilo alentejano, bem cozido e com bolhas de ar que permitem adivinhar que lhe foi dado o tempo devido para levedar, como a Gato gosta. A côdea é crocante e estaladiça, o escudo perfeito para proteger o seu miolo e conservar todo o seu sabor. Falemos da manteiga: com sal e …

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