Quando se fala sobre sushi de qualidade, muitas vezes a palavra “Confraria” vem à baila. A ressacar de uma experiência menos feliz de sushi a semana passada, decidi arriscar e visitar pela primeira vez o Confraria Lx. Como estávamos ávidas de fome, começámos por atacar uma quadra de guiozas que se demoraram até aterrar na …
Isto de escrever sobre comida e sobre as emoções que se geram em torno de uma refeição tem sido uma aventura e “pêras”. São os factos que aprendo, os gostos que adquiro, as surpresas que tenho, os lugares que descubro e as pessoas que conheço. O leilagato.com faz hoje um ano e um ano é …
É servida em pão: artesanal, daquele com sabor mais azedo e até um pouco ácido. O aroma característico faz-nos viajar até às cozinhas das nossas avós em que a fermentação era lenta e o amor também era um ingrediente essencial para o resultado final. A códea é estaladiça, o “escudo” perfeito para o seu miolo …
E fevereiro ainda vai a meio. Comecei a semana com o belíssimo Phantom thread, prossegui com uma carta do meu Valentine e acabei-a com uma vista de Lisboa de me tirar o fôlego. Phantom thread Este é daqueles que no início se parece com tudo o que já vi mas que acaba por ser tão …
