Torradas com galão

A torrada d’A Luz Ideal – Benfica

É servida em pão: estilo alentejano, bem cozido e com bolhas de ar que permitem adivinhar que lhe foi dado o tempo devido para levedar, como a Gato gosta. A côdea é crocante e estaladiça, o escudo perfeito para proteger o seu miolo e conservar todo o seu sabor. Falemos da manteiga: com sal e …

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A Gato come

Izakaya Tokkuri – Pop up – Bairro Alto

O que fazem dois chefes de origens tão diferentes numa tasca japonesa, encurralados em pleno Bairro Alto entre turistas perdidos à procura de casas de fado e restaurantes sem história? Fazem magia, diz a Gato, e já vos vou explicar porquê. Aquilo que começou como “uma brincadeira entre mim e o Chef Adão” nas palavras …

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A Gato come

TodoMundo – Marquês Pombal

Sabem que mais? Quando leio ou digo “TodoMundo” a primeira coisa que me vêm à cabeça é esta música! Quando aceitei o convite para ir conhecer o espaço não fazia ideia do quão maturada estava a ideia-base da filosofia deste lugar que tem tanto de inovador como de ambicioso. E porque é isto liga com …

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