Torradas com galão

A torrada d’A Luz Ideal – Benfica

É servida em pão: estilo alentejano, bem cozido e com bolhas de ar que permitem adivinhar que lhe foi dado o tempo devido para levedar, como a Gato gosta. A côdea é crocante e estaladiça, o escudo perfeito para proteger o seu miolo e conservar todo o seu sabor. Falemos da manteiga: com sal e …

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Torradas com galão

Manifesto

Se as palavras são como cerejas, também as ideias partilham da mesma natureza. Neste caso, a ideia de fazer o roteiro das melhores torradas de Lisboa metamorfoseou-se, qual lagarta feita borboleta, (mas sem a parte kafkiana) e transformou-se numa série de programas de vídeo online. Cada programa é gravado à mesa de um café que …

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