A Gato come Torradas com galão

Dacquoise – Campo de Ourique

Há muito que as imagens pecaminosas de instagram da Dacquoise andavam a tentar a Gato. Como acredito piamente que a tentação foi criada para que todos acabemos por lhe sucumbir, decidi finalmente ir até Campo de Ourique e perder-me por esta pequena “pâtisserie française”. Sabem aquele ambiente de manhã de domingo, quando a cidade ainda …

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Torradas com galão

A torrada d’A Luz Ideal – Benfica

É servida em pão: estilo alentejano, bem cozido e com bolhas de ar que permitem adivinhar que lhe foi dado o tempo devido para levedar, como a Gato gosta. A côdea é crocante e estaladiça, o escudo perfeito para proteger o seu miolo e conservar todo o seu sabor. Falemos da manteiga: com sal e …

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