Categoria: Torradas com galão
Isto que começou por ser o início de um namoro a um roteiro de Torradas com Galão pelo país (começando por Lisboa) transformou-se numa outra coisa e como “uma coisa é uma coisa e outra coisa é outra coisa”, em breve inicio um novo capítulo!
Vão poder ver tudo por aqui… e não só!
Manifesto
Se as palavras são como cerejas, também as ideias partilham da mesma natureza. Neste caso, a ideia de fazer o roteiro das melhores torradas de Lisboa metamorfoseou-se, qual lagarta feita borboleta, (mas sem a parte kafkiana) e transformou-se numa série de programas de vídeo online. Cada programa é gravado à mesa de um café que …
A torrada da Terra Pão – Mercado de Arroios
É servida em pão: artesanal, daquele com sabor mais azedo e até um pouco ácido. O aroma característico faz-nos viajar até às cozinhas das nossas avós em que a fermentação era lenta e o amor também era um ingrediente essencial para o resultado final. A códea é estaladiça, o “escudo” perfeito para o seu miolo …
A torrada do Simpli – Rua Braamcamp
É servida em pão: de trigo (estilo rústico) e de sabor um pouco azedo, o que me fez questionar se seria pão artesanal. Apresenta-se em duas fatias cortadas ao meio de pão de côdea forte e miolo consistente e com bonitas bolhas de ar. Falemos da manteiga: se nada dissermos, vem com quantidade ao meu gosto, ou seja, …
