Paulo Cardoso descreve-se como um tímido irreversível. Essa descrição peca por defeito e não captura a sua transparente bondade e o seu sorriso aberto – há poucas pessoas que sorriem com o olhar . Não obstante a aparente timidez, o Paulo aceitou sentar-se à mesa comigo e deu-me a conhecer o seu percurso no mundo da pastelaria …
Quem diria que 15 metros quadrados podiam concentrar tanto amor? A Gato andava desvairada de fome pelas ruas do Bairro Alto quando se lembrou que por aquelas bandas havia a Miolo – um lugar que andava a catrapiscar há algum tempo. Com a torrada fisgada, lá encontrei o espaço, e qual o meu espanto, quando …
Há muito que as imagens pecaminosas de instagram da Dacquoise andavam a tentar a Gato. Como acredito piamente que a tentação foi criada para que todos acabemos por lhe sucumbir, decidi finalmente ir até Campo de Ourique e perder-me por esta pequena “pâtisserie française”. Sabem aquele ambiente de manhã de domingo, quando a cidade ainda …
