A Gato fala com...

Sérgio Cambas

Estávamos em 2013 e a Gato terminou a sua lua de mel num jantar no restaurante O Paparico. Sérgio Cambas, o responsável pelo espaço, estava na sala e fez-nos sentir os clientes mais especiais daquela noite. No ano seguinte quis entrevistá-lo. A entrevista foi gentilmente cedida e, dada a distância, as respostas foram recebidas por …

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A Gato fala com...

António Queiroz Pinto – Restaurante de Tormes

Conheci pessoalmente o Chef António Queiroz Pinto nas deliciosas férias deste Verão cuja primeira paragem foi no Restaurante de Tormes localizado na Fundação Eça de Queirós. Um almoço demorado com a vista que inspirou o autor a escrever “A Cidade e as Serras”. Partilho a entrevista ao Chef que é um dos finalistas da edição …

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A Gato fala com...

Paulo Cardoso – A Padaria Portuguesa

Paulo Cardoso descreve-se como um tímido irreversível. Essa descrição peca por defeito e não captura a sua transparente bondade e o seu sorriso aberto – há poucas pessoas que sorriem com o olhar . Não obstante a aparente timidez, o Paulo aceitou sentar-se à mesa comigo e deu-me a conhecer o seu percurso no mundo da pastelaria …

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