Conheci pessoalmente o Chef António Queiroz Pinto nas deliciosas férias deste Verão cuja primeira paragem foi no Restaurante de Tormes localizado na Fundação Eça de Queirós. Um almoço demorado com a vista que inspirou o autor a escrever “A Cidade e as Serras”. Partilho a entrevista ao Chef que é um dos finalistas da edição …
Paulo Cardoso descreve-se como um tímido irreversível. Essa descrição peca por defeito e não captura a sua transparente bondade e o seu sorriso aberto – há poucas pessoas que sorriem com o olhar . Não obstante a aparente timidez, o Paulo aceitou sentar-se à mesa comigo e deu-me a conhecer o seu percurso no mundo da pastelaria …
Advertência inicial: Partilho esta conversa no Dia dos Namorados porque me pareceu ser mais que pertinente. Aproveito ainda para partilhar convosco que até domingo, dar um beijo no The Danish Pastry Shop dá direito a 10% de desconto no que lá consumirem. Agora sim, partilho a entrevista que fiz ao Filipe e à Katrine! O …
É o amor pelas tradições da família oriunda da Aldeia da Roupa Branca e a paixão pela Pastelaria que movem João Batalha, o jovem proprietário da Pastelaria Batalha em pleno coração de Lisboa. Numa soalheira tarde de outono, fui simpaticamente recebida pelo João na Pastelaria Batalha, um dos seus motivos de orgulho, e ao sabor …