A Gato come

De volta ao Boi-Cavalo

Rissóis de caracóis. “Primeiro estranha-se, depois entranha-se”. Entranhou-se de tal forma que mal saí do @boicavalorestaurante fiquei com vontade de voltar.

O Boi-Cavalo transformou este contexto numa oportunidade de mudança sem nunca prescindir do seu ADN criativo e sem regras a que já nos havia habituado – sempre pautado com ótima .

A carta é pequena e “dinâmica” para aguçar ainda mais o apetite e a curiodade nesta “estranha forma de vida” em que nos encontramos!

Os rissóis de caracol
“o couvert”
presa de porco ibérico
salada de espargos a kale

Que bela forma de me estrear nesta que foi a minha primeira refeição num restaurante em época de desconfinamento gradual e consciente.

Leila Gato

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