A aparente simplicidade do que é simples. Ir ao Sála de João Sá significa comungar de um menu que muda consoante as estações do ano. Significa alimentar uma cadeia natural de sustentabilidade, comendo produtos no auge da sua frescura, vitalidade, sabor e valor nutritivo. Depois de puxar a cadeira de madeira e verga para me …
Advertência inicial: Partilho esta conversa no Dia dos Namorados porque me pareceu ser mais que pertinente. Aproveito ainda para partilhar convosco que até domingo, dar um beijo no The Danish Pastry Shop dá direito a 10% de desconto no que lá consumirem. Agora sim, partilho a entrevista que fiz ao Filipe e à Katrine! O …
Se o Homem que Comia Tudo lhe atribui um cometa como a “Melhor refeição do ano abaixo de 15€”, cabe à Gato ir constatar com as próprias papilas gustativas se assim o é. Desde o momento em que os nossos pés pisam o chão do Cacué, sentimos que a simpatia e a atenção do serviço …
É servida em pão: artesanal, daquele com sabor mais azedo e até um pouco ácido. O aroma característico faz-nos viajar até às cozinhas das nossas avós em que a fermentação era lenta e o amor também era um ingrediente essencial para o resultado final. A códea é estaladiça, o “escudo” perfeito para o seu miolo …
